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港台庄园 2019-08-18 09:11:08
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  还有茶庄园为游客们提供参加斗茶的机会,参加的游客要各自献出所泡之茶,轮流品尝,以决胜负。比赛内容包括茶叶的品相与芳香度、茶汤香醇度,茶具的优劣、煮水火候的缓急等等。斗茶要经过评委们的品评,以俱臻上乘者为胜。斗茶大会上,与古茶相得益彰的是古乐。只见古琴师指尖抚动琴弦,一曲《高山流水》悠扬苍劲,情真意切,听得人如痴如醉。斗茶结束后,茶艺师们还为游客带来一场精彩的铁观音茶艺表演,观音入宫、悬壶高冲、春风拂面……茶艺师们行云流水的表演,博得现场一阵欢呼,把气氛推向了高潮。

  吃得好才能玩得好。在安溪的许多茶庄园,都能享用安溪当地农家特色菜肴及新鲜时令蔬菜,绿色自然,原汁原味。比如,在茶庄园的餐厅,你可以吃到封肉和茶油土鸡。封肉是一道传统闽菜,将整块的肉装盆,加盖入笼蒸熟之,上桌才掀盖,所以叫作“封肉”。 庄园餐厅的师傅告诉我们,做封肉一定要用虾仁、香菇来为肉增香,使得肉味更加醇厚;虾仁、香菇也会得到肉的滋润,味道更加鲜美。再加上八马的茶油烧制,软糯爽嫩的肉中更有茶香,清新可口。茶油土鸡的美味也不遑多让,它最诱人之处在于茶油与鸡油混合而成的鲜美浓汁裹在软而不烂、糯而不柴的鸡肉上,嚼起来浓香扑鼻,质感丰富,味道层次分明,令人欲罢不能。游客除了可以点农家菜,让厨师们做,还可以约上几个家庭,一起做大锅饭,烤鸡、烤蛋,晚上伴着习习的凉风,支起烧烤架,开几杯冰啤,边欣赏夜空,边豪饮畅谈。

  如果游客住在尚卿乡黄岭村的国心绿谷生态茶庄园,可以搭乘电瓶车或者步行走“好汉坡”,来到山顶的驾雾台观景,该观景台位于国心绿谷生态茶庄园中心地带,海拔1080米,可欣赏到整个茶庄园的所有美景美色,俯瞰湖头镇全貌,仰视五阆山、腾云峰遥相呼应,景色美不胜收。还可欣赏波澜起伏的山川河流,云山云海在脚下来回穿梭,仿佛踏入人间仙境,顿时让你心情愉快,精神舒畅。在此观赏生态自然美景,让你久赏不归已陶醉,忘却此地是人间。

  除此之外,一些情感类和刺激类项目,更增添了茶庄园的趣味。在国心绿谷,有个心形爱心造景台,游客可以为心爱的人锁上一把爱心锁;冠和茶庄园1314米的海拔象征着“一生一世”。还有的茶庄园景区设置了滑道,游客在乘坐滑道的同时又能欣赏梯形茶园和群山花木,让人心旷神怡。游客可以用脚来控制速度,在使用不同速度滑行时感受到无穷的乐趣。游客还能在一些茶庄园体验空中走钢丝这样挑战勇气的项目,该项目除了护网,只有一条单线钢丝在空中飘荡,是轻捷如燕,如履平地,还是举步维艰,寸步难行,就等游客去挑战了。

  如果茶庄园上面的配套设施不完善,仅有与茶相关的项目,难免会失之单调。如今,安溪不少茶庄园不仅在吃上花工夫,让游客吃到乡村野味或茶食品,还引入了精彩娱乐项目,让游客们在茶庄园内玩得更尽兴。

  如果游客游览的是八马茶庄园,可以在工作人员带领下逛逛百茶园,这里俨然一个植物态的茶百科全书。里面的茶树按照栽植形态、方式不同进行布局,汇集了来自四川、云南、浙江、福建等全国各地的近百种优良茶树品种。不管是常见的六大茶系,还是一些冷门茶种,都能在这里找到,可谓茶者万千,叶脉舒展各不同。

  住在茶庄园上,早上,晨光熹微,还在美梦当中的游客就会被一阵鸟叫声唤醒。睁开眼,即有一缕清辉映入眼帘。洗漱完毕,赶忙到茶山上转转,这里视野开阔,放眼望去,群山环绕,云山雾罩,顿时让人心明神澈,思绪也不禁飘向远方。天边的朝霞宁静有力,绚丽但不热烈,给一些乌云镶上金边,像是把幸福的光芒藏了起来。

  炎炎夏日,何处消暑?安溪的茶庄园因为海拔高,气温较低,再加上不少茶庄园已建设成为休闲旅游点,吸引了众多周末短途自驾游的游客。他们在茶庄园里赏茶园、品香茗、体验做茶,吃地道的农家菜或茶餐,K歌、看露天电影,尽享清凉一夏。

  安溪铁观音之所以出名,取决于它独特精湛的制作工艺。而学茶遇到的第一个难题就是摇青,摇青是乌龙茶制作特有的操作方法,也是铁观音特征形成的关键。在茶庄园内,如果有幸,会有指导老师现场边讲解边给游客示范如何做茶,核心点是摇青时双手用力握茶筛边缘上推下拉,有节奏地进行旋转摇摆,使叶子在茶筛上做圆周运动与上下翻动,使茶青呈“倒8”形跳动。虽然师傅教得很清楚了,但刚学的游客仍会状况百出。要么力气太大,茶叶都撒出来了;要么动作僵硬,竹筛前后摇动,里面的茶叶滚来滚去,让人忍俊不禁。更大的挑战在于揉捻。揉捻时,要将茶叶包在中间成球形,一只手紧紧抓住茶巾四个角,另一只手在长板凳上开始对“茶球”进行“揉、压、搓、抓”。这不仅需要很大的力气,还需要技巧。游客在学习中,感受劳动的乐趣。

  如果游客住在龙涓乡的华祥苑茶庄园。随时可以结伴漫步庄园林荫小道,欣赏茶山生态美景:远看山峦层层叠嶂,云雾处处缭绕,近看林木苍郁,植被繁茂,四季温润,空气清新,更有机会邂逅小松鼠等小动物。

  一番劳作后,品茗论道能让你的身心得到彻底放松。有的茶庄园在偌大的“茶盘”四周有一条弯弯曲曲的“小溪”,溪里清澈见底,水流匀速,顺畅轻缓。一只只洁白的瓷茶杯里盛着清亮金黄的茶水,恰似满载希望的小船顺着悠然流动,游客可以从“小溪”中拿起一杯香茗品鉴,也可以在温馨的小木屋内品茗、斗茶。在云岭茶庄园,游客可以进入“每日一茶”茶座,点一杯香茗或一杯奶茶,坐在玻璃房内享受慢时光。

  一些游玩项目的引入,让游客在茶庄园玩得更爽。一些茶庄园设有K歌的包厢,晚上在空旷的山上,游客尽可以放声高唱。在虎邱的高建发茶庄园,山顶设有帐篷露营地,游客可以搭个帐篷,仰望星空。茶庄园的露天电影院也是游客们晚上的好去处。